酒釀視頻
愛新覺羅思17668478455咨詢： 安琪甜酒曲、醪糟怎么樣?怎么做?
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______ 教你制作超甜米酒 甜酒,又稱糯米酒、米酒、酒釀、醪糟,是我國民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品,已有二千多年的使用歷史,是老百姓喜愛的一種營養(yǎng)保健食品. 甜酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成,含有40%以上葡萄糖...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 酒釀的做法,酒釀怎么做好吃,酒釀的家常做法 -
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______ 主料 糯米600克 大米200克 輔料 甜酒曲1袋 調(diào)料 水 適量 酒釀的做法1.糯米和大米清洗干凈2.放入水量幾乎與米量平齊(千萬不能多),用電飯煲煮飯功能煮至成熟3.煮飯程序結(jié)束后立即盛出米飯,不要燜制,用飯勺打散晾至溫熱,約40℃4.一袋酒曲用溫開水(35℃)調(diào)勻,米飯盛入酸奶機內(nèi)膽,倒入調(diào)勻的酒曲水5.米飯中間戳一個小洞(后期便于觀察出酒情況)6.蓋上蓋子,放入酸奶機發(fā)酵36小時,此時洞內(nèi)米酒已出滿,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,隨吃隨取.(如果喜歡米酒量多,可以多加點涼開水室溫放置一小時,再放入冰箱,三四天后米酒味道就會很醇厚)
愛新覺羅思17668478455咨詢： 窩窩醪糟的制作方法 -
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______ 窩窩醪糟因外觀成“V”型而得名. 做法: 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 準備工具:一個盛酒釀的容器,最好是陶瓷的易保溫; 盆或簸箕,將蒸熟的糯米飯散熱及拌勻酒曲所用; 棉絮或其它保溫材料,用于制作酒釀在發(fā)酵...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 如何釀造醪糟 -
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______ 步驟: 1、將糯米蒸熟成米飯(不要太硬)后涼至不燙手的溫度(利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?都會影響酒曲發(fā)酵的); 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里(我是用有蓋的陶瓷湯盆),平鋪一層; 3、 將捻成粉后的酒曲,均...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 米酒,酒釀的做法,詳細些感激您一輩子喲! -
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______ 材料:糯米一磅半(約叁杯)、酒糟半個、面粉一大匙 作法:將糯米洗凈,用冷水浸泡過夜(水應比米高出一倍) 1. 將米放在蒸籠內(nèi),下墊濕布(小心不可把蒸籠內(nèi)孔洞全塞住),等鍋中水開后, 放進用大火蒸約半小時,將電爐關(guān)掉,使米...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 醪糟怎么做更可口一些?
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______ 可以放糯米小圓子或者年糕煮成甜湯的那種,或者連水煮沸后把雞蛋敲入,放糖做成水浦蛋,這些都是上海人的吃法.
愛新覺羅思17668478455咨詢： 酒釀南瓜咋做?
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______ 原料素:南瓜一個,酒釀,就素醪糟一點,紅棗、枸杞、元宵粉 打開南瓜跌腦袋,把腦髓挖干凈,只留頭蓋骨 然后把紅棗、醪糟、枸杞放進頭蓋骨,再加一點水 把蓋子蓋上,放到鍋里用大火蒸 蒸跌過程中,偶們來和元宵粉 和,素huo哈,所以...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 怎么做酒釀? -
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______ 原料: 糯米、藥酒. 做法: 1、圓糯米浸泡12-24小時.(圓糯米是最佳的選擇) 2、上鍋蒸30-40分鐘.(一定要蒸透) 3、晾至手溫,再用溫開水調(diào)軟,把酒藥撒上攪拌均勻,再把米飯稍稍壓實一點點,中間挖個坑. 晾到什么溫度非常關(guān)鍵...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 怎樣制造酒釀
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______ 選方 ①治痘瘡不起:荸薺搗汁,和白酒釀燉溫服之,但不可燉大熱,大熱則反不妙,慎之.(《良方集要》) ②治小兒鼻風吹乳腫痛:酒釀和菊花葉搗敷.無葉用根.甘...
愛新覺羅思17668478455咨詢： 誰能告訴我怎樣做米酒?醪糟? -
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______ 米酒,也叫醪糟 醪糟的制作方法(三種) (1)窩窩醪糟,因外觀成“V”型而得名. 做法: 材料:糯米2斤 甜酒曲(超市有售,并有用量) 準備工具:一個盛酒釀的容器,最好是陶瓷的易保溫; 盆或簸箕,將蒸熟的糯米飯散熱及拌勻酒曲所...
